Schwarzkohl Eintopf mit Kartoffel und weißen Bohnen
Der Schwarzkohl ist anderen auch als toskanischer Kohl oder Palmkohl bekannt. Etwas milder im Geschmack als Grünkohl macht er sich ideal in Eintöpfen. Gerade…
WeiterlesenVegetarisch
Gebackener Ziegenkäse mit grünem Spargel
Du brauchst noch eine Last-Minute Vorspeise für dein Oster Menü? Kein Problem. Wie wäre es denn mit gebackenem Ziegenkäse und gebratenem grünen Spargel? Dazu…
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Weizen Tortillas selber machen – schnell und einfach
Wer kennt sie nicht? Die pappigen, nach rein gar nichts schmeckenden Tortilla Fladen aus dem Supermarktregal. Zu allem Überfluss sind die auch noch verhältnismäßig…
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Pastinaken Suppe mit Bacon, Roggencroutons und Petersilienöl
Das A und O eines Weihnachtsmenü ist es, dass man die einzelnen Gänge gut vorbereiten kann, um mehr Zeit mit den Lieben verbringen zu…
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Gebackener Ziegenkäse mit roter Bete, Feldsalat und Apfel Vinaigrette
Der Ziegenkäse hat es mir in meinem letzten Weihnachtsmenü schon angetan. Damals gab es würzige Ziegenkäse Tartelettes begleitet von etwas Salat. Dieses mal habe ich…
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Kürbis Spätzle mit Maronen Pilz Ragout
Genau so golden wie der Herbst: Kürbis Spätzle. Die passen einfach super in die Jahreszeit. Jetzt wo man quasi an jeder Straßenecke mit Kürbisen…
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Kürbis Burger mit Ziegenkäse und Rucola Pesto
Sie ist eingeläutet. Die Kürbis-Zeit. Derzeit liegen die meisten zwar noch auf den Feldern rund um unser kleines beschauliches Schifferstadt und warten darauf von…
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Udon Thai Curry Bowl
Normalerweise bin ich ja kein Fan von Bowls. Ob Chia Bowl, Buddha Bowl, Breakfast Bowl oder irgendwas-mit-Superfood Bowl. Das alles ist nicht wirklich meins….
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Asiatisches Sommergericht: Ananas Gurken Salat
Dieser Ananas Gurken Salat hört eigentlich auf den Namen Kerabu Timun Nanas und stammt aus der malaysischen Küche. Die Aromen schreien förmlich nach Asien…
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Supper Club – Orientalisches Dinner und Rezepte für die Dips
Am letzten Wochenende stand mal wieder ein Supper Club auf dem Programm. Dieses mal, war allerdings alles anders. Normalerweise serviere ich ein vier bis…
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