Pasta mit Selleriesauce, Bacon und Nüssen
Ich bin ja ein totaler Sellerie Fan. Egal ob gebacken aus dem Ofen, paniert als Schnitzel, als Suppe oder eben auch als Sauce. Neben…
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Ein Foodtrip nach Rom
Letzte Woche habe ich drei wundervolle Tage mit meiner Frau in Rom verbracht. Nicht nur ist Rom eine wunderschöne Stadt, die mit ihren alten…
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Weihnachtsmenü Zwischengang: Pasta mit Pilzbällchen und Parmesansauce
Beim Zwischengang für mein Weihnachtsmenü habe ich länger überlegt. Pasta, Risotto oder Süppchen standen zur Wahl. Bei der Suppe hatte ich an eine Pilzrahmsuppe…
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Rosenkohl Pasta mit Bacon und Ziegenkäsesauce
Viele Menschen haben ja regelrecht Angst vor Rosenkohl. Ich weiß nicht, ob das bei den meisten von einem Dosen-Eintopf-Kindheits-Trauma her rührt oder woher das sonst…
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Paprikarisotto mit Schweinefilet Sous Vide und mein Blog in der Zeitung
Letzten Sonntag bin ich gegen jede persönliche Sonntagsregel um 7:00 Uhr aufgestanden und habe mir schnell Hose und Pulli übergezogen. Eine Mütze, um die…
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Tiroler Spinatknödel mit Parmesan und brauner Speck-Butter
Na? Wer hats auch geguckt? „Kitchen Impossible“ auf Vox. Einer zur Abwechslung mal richtig tollen Kochshow, die mir den ein oder anderen Sonntag Abend versüßt…
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Lakritzrisotto mit Kohlrabi zum Lakritztag
Die Inspiration für dieses Gericht habe ich aus einer Session beim Foodblogger Camp in Reutlingen gezogen. Das Thema hieß schlicht und einfach Lakritz und…
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Sommerliches Zitronenrisotto mit Zuckerschoten
Für ein schönes Glas Wein war ich noch vor einigen Jahren nicht zu haben. Mit dem Umzug in die Pfalz habe ich mich allerdings…
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Tortiglioni mit Rindersteakstreifen, grünen Bohnen und Gorgonzola
Seit langem steht bei mir das Kochbuch von Fernsehkoch Christian Rach im Bücherregal, ohne dass ich jemals daraus gekocht habe. Irgendwie ist es bei…
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Bandnudeln mit Lachs und Black Tiger Garnelen in Orangen-Butter-Sauce
Gelegentlich kaufe ich mir die „Lust auf Genuss“ im Supermarkt an der Kasse, wenn mich das Titelbild und Thema anspricht. Da ich absolut keine…
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