Fundgrube #3 – wie sich Allen durch das Kochbuch Alinea kochte
Auf meinem Streifzug durch das Internet bin ich bereits vor einiger Zeit auf das Video „Allen & Alinea“ gestoßen. In der 12minütigen Dokumentation geht…
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Restaurantkritiken, Kochbuchrezensionen, etc
Anova Precision Cooker – Sous-Vide Gerät für die heimische Küche
Heute habe ich leider wieder kein Rezept für euch. Dafür stelle ich aber mein neustes und jetzt schon aller liebstes Küchentool vor. Mein nigelnagelneues…
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Weihnachtsgeschenke für Hobby Köche
Der zweite Advent liegt hinter uns und es ist langsam an der Zeit sich um die ersten Geschenke für die Liebsten zu kümmern. Wer Hobby Köche…
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8.0
Restaurant Kritik: Mémoires d’Indochine in Mannheim
Es ist mittlerweile gut drei oder vier Monate her, das ich zum ersten mal im Mémoires d’Indochine in Mannheim essen war. Arbeitend in Ludwigshafen war…
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Fundgrube #2 – Thailändische Inspiration
Seit unserem Thailand Urlaub in 2011 weiß ich, was für ein wundervolles Land das ist. Die Menschen dort so herzlich, freundlich und stets gut…
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Fundgrube #1 – Wie man Rezepte fotografisch darstellt
Da ich selbst viel im Internet unterwegs bin und mich stets an (kulinarischen) Fünden erfreue, dachte ich mir, dass da mit Sicherheit auch mal…
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Champignon Suppe mit Pilzstaub
Wow. Was für eine Suppe. Die stellt echt jede andere Pilzsuppe in den Schatten. So voll im Geschmack und dennoch leicht. Ein Traum. Das Rezept…
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9.0
Offensichtlicher Geheimtipp: Das neue Fontana in Neustadt an der Weinstraße
Schon vor einiger Zeit waren wir im neuen Fontana essen. Mehrfach sogar, weil es so gut war. Dennoch bin ich irgendwie nicht dazu gekommen…
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Macarons mal Drei – Schoko, Mojito und Salzkaramell
Schon ewig stehen diese kleinen Köstlichkeiten auf meiner Liste. Macarons. Das erste mal habe ich sie vor einigen Jahren in meiner alten Heimat Düsseldorf…
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Rösti mit Mango- und Avocado-Dip
Früher gabs ja bei mir zu Hause immer Reibekuchen. Ehrlich gesagt war ich da in jungen Jahren aber nie so der Fan von. Nach…
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