Mezze: Gefüllte Auberginen mit Walnuss Creme
Mezze – die orientalische Variante der Tapas. Bestellt man in einem orientalischen Restaurant Mezze, so erhält man meist eine Platte mit vielen kleinen und…
WeiterlesenSnacks & Quickies
Steak Tacos mit Roastbeef, geröstetem Mais und frischer Salsa
Es ist Sonntag und wir haben gerade einen Trödel Marathon hinter uns. Drei verschiedene Trödel sind wir bei tropisch-drückender Schwüle abgelaufen. Haben uns an…
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Herzhafte Waffeln mit Linsen, roter Beete und Ziegenkäse
Hallo und ein wunderbares neues Jahr für euch alle. Ende letzten Jahres war Fleisch ein großes Thema hier im Blog. Nachdem ich euch kurz vor Weihnachten dann…
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Banh Mi mit Schweinebauch
Erinnert ihr euch noch an den Schweinebauch, den ich über 24 Stunden sous vide zubereitet habe? Damals hatte ich euch empfohlen direkt ein paar…
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Herbst Burger mit Kirschpesto
Mittlerweile sind wir im September angekommen und wir können uns langsam aber sicher auf den Herbst einstellen. Ich freue mich schon wenn es beim Bauern wieder…
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Streetfood: Frische Waffeln auf asiatisch
Streetfood ist ja derzeit in aller Munde. Überall sprießen die Streetfood Trucks und Festivals aus dem Boden. An jedem Stand gibt es für ein…
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Bacon Jam Burger mit Apfel und Ziegenkäse
Ich freue mich sehr, dass Grevensteiner auf mich zugekommen ist, um zwei passende Burger zu ihrem Bier zu kreieren. Burger und Bier – das…
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Eis Creme Sandwich
Ich hasse Eis in der Waffel! In fast jeder Eisdiele schmeckt dieses trockene Hörnchen einfach nur gruselig und übertüncht den Geschmack des meist leckeren…
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3 schnelle Bärlauchrezepte
Nachdem wir schon seit Wochen heiß auf den ersten Bärlauch des Jahres sind, sind wir gestern endlich zum Sammeln losgezogen. Von Julia haben wir…
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Der ultimative Cheeseburger
Ich scheine ein guter Junge gewesen zu sein im Vergangenheit. Das Weihnachtsmann ist schwer bepackt durch den Kamin geklettert und hat mir einen Fleischwolfaufsatz für…
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