Weizen Tortillas selber machen – schnell und einfach
Wer kennt sie nicht? Die pappigen, nach rein gar nichts schmeckenden Tortilla Fladen aus dem Supermarktregal. Zu allem Überfluss sind die auch noch verhältnismäßig…
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Ein Foodtrip nach Rom
Letzte Woche habe ich drei wundervolle Tage mit meiner Frau in Rom verbracht. Nicht nur ist Rom eine wunderschöne Stadt, die mit ihren alten…
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Einfaches Bauernbrot – krosse Kruste, saftige Krume
Backe, backe Kuchen Brot! Diesmal stand ein Bauernbrot auf dem Programm. Ein ziemlich einfaches Roggenmischbrot, welches leicht von der Hand geht. Der Teig lässt…
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Mocktail: Green Mint Cooler
Mocktails haben es mir in letzter Zeit wirklich angetan. Selten findet man in herkömmlichen Bars gute alkoholfreie Cocktails. Oftmals erinnern die angeboten Drinks im…
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Milchreis Eis mit heißen Kirschen und Mandelkrokant
Der krönende Abschluss meines Weihnachtsmenüs lehnt sich an einen allgemein bekannten Klassiker an. Es gibt Milchreis Eis mit heißen Kirschen, Zimt und Mandelkrokant. Als…
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Kalbskotelett auf Kartoffel-Sellerie Püree und Rosenkohlsalat
Nun ist er auch schon da. Der Hauptgang meines diesjährigen Weihnachtsmenüs. Auf dem Tisch landet ein saftiges Kalbskotelett, Rosenkohl Salat und Kartoffel Sellerie Püree….
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Pastinaken Suppe mit Bacon, Roggencroutons und Petersilienöl
Das A und O eines Weihnachtsmenü ist es, dass man die einzelnen Gänge gut vorbereiten kann, um mehr Zeit mit den Lieben verbringen zu…
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Gebackener Ziegenkäse mit roter Bete, Feldsalat und Apfel Vinaigrette
Der Ziegenkäse hat es mir in meinem letzten Weihnachtsmenü schon angetan. Damals gab es würzige Ziegenkäse Tartelettes begleitet von etwas Salat. Dieses mal habe ich…
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Shirley Temple – Das Weihnachtsmenü 2017 beginnt
Alle Jahre wieder steht Weihnachten vor der Tür. Auch dieses Jahr werde ich wieder gemeinsam mit ein paar Foodblogger Kollegen ein kleines Weihnachtsmenü zusammenstellen….
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Pures Roggenbrot ohne Hefe
Ein gutes Roggenbrot ist in der kalten Jahreszeit ein absoluter Liebling von mir. So simpel und so gut. In diesem Brot steckt nichts weiter…
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