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gekleckert.de – Foodblog aus der Pfalz - Leckere Rezepte aus der Küche eines jungen Mannes Leckere Rezepte aus der Küche eines jungen Mannes
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Jens

Jens postet seit 2008 Rezepte und kulinarische Erfahrungsberichte auf dieser Seite. Er liebt Basketball, Sneaker und alles was mit Genuss zu tun hat.

Wirsing Eintopf mit Graupen
Suppe

Wirsing Eintopf mit Graupen

Winter is coming! Endlich kommen wieder Schmorgerichte und Eintöpfe auf den Tisch. Zuletzt gab es bei uns einen Wirsing Eintopf mit Graupen, Kartoffeln, Karotte…

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Zander mit Linsen und Curryschaum
Fisch & Meeresfrüchte

Zander mit Linsen und Curryschaum

Vor einigen Tagen war ich bei Uwe zum Supper Club in Nürnberg eingeladen. Gemeinsam mit Costa veranstaltete er einen Abend der kulinarischen Extraklasse, an…

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Nussbrot mit Hefewasser
Brot

Nussbrot mit Hefewasser

Wenn die Tage wieder kälter werden und die Blätter sowie Walnüsse von den Bäumen fallen, wird es Zeit Brot zu backen. Nussbrot! Die Triebkraft…

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Topfenknödel mit Zwetschgen Pfirsich Kompott und Pistazien Brösel
Dessert, Snacks & Quickies

Topfenknödel mit Zwetschgen Pfirsich Kompott und Pistazien Brösel

Die letzten Woche waren irre, oder? Hier in der Pfalz hatten wir fast durchgehend irgendetwas zwischen 30 und 40 Grad. Bei uns in der…

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10Jahre
Allgemein

10 Jahre gekleckert.de – Ein Rückblick

Genau heute auf den Tag genau vor 10 Jahren habe ich hier auf dem Blog mein allererstes Rezept gepostet. Heute schäme ich mich ein…

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Allgemein

Brot backen für Anfänger Step by Step

Da ich immer wieder gefragt werde, wie man am besten mit dem Brot backen anfängt, möchte ich euch hier eine kleine Übersicht geben. Zwar…

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urkarottenbrot Anschnitt
Brot

Violettes Urkarotten Brot

Ein saftiges Urkarotten Brot mit einer besonders krossen Kruste habe ich als mein letztes Backexperiment aus dem Ofen gezogen. Das Ergebnis war so gut,…

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Feta Burger mit Petersilien Salat
Burger

Feta Burger mit Petersilien Salat

Als kleiner Junge war ich ganz oft mit meinen Eltern in Griechenland. Auch in der Heimat verschlug es uns das ein oder andere Mal…

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Bauernbrot mit Ziegenkäse, Spargel, Schinken und Petersilienpesto
Snacks & Quickies

Bauernbrot mit Ziegenkäse, Spargel, Schwarzwälder Schinken und Petersilienpesto

Die Spargel Saison hat endlich begonnen und dieses tolle Gemüse kommt nun wieder regelmäßig auf den Tisch. Auf der Suche nach einem schnellen aber…

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Lauwarmer Ramensalat mit Fleischbällchen
Asien

Lauwarmer Ramen Salat mit Fleischbällchen

Alles ist besser mit Fleischbällchen! Auch dieser Ramen Salat mit frischem Gemüse, Kräutern und einem asiatisch-würzigen Dressing. Das Gericht lässt sich super vorbereiten. Wer…

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