Tomaten Focaccia zum 9. Blog Geburtstag
Lange Zeit war es einfach viel zu heiß zum backen. Zwar backe ich leidenschaftlich gerne Brot, allerdings ist es mir im Hochsommer immer zu…
Weiterlesen
GenussDuell Rheinland-Pfalz & Sahne-Linsen mit Saumagen
Rund sechs Jahre ist es mittlerweile her, dass es mich aus beruflichen Gründen in die schöne Pfalz verschlagen hat. Gekommen mit dem Hintergedanken, evtl….
Weiterlesen
Asiatisches Sommergericht: Ananas Gurken Salat
Dieser Ananas Gurken Salat hört eigentlich auf den Namen Kerabu Timun Nanas und stammt aus der malaysischen Küche. Die Aromen schreien förmlich nach Asien…
Weiterlesen
Rindfleisch Tagine mit Kichererbsen und Pflaumen
Ich schulde euch ja noch das Tagine Rezept vom letzten Mezze Dinner. Nun, hier ist es auch schon. Die Tagine ist die orientalische Version…
Weiterlesen
Supper Club – Orientalisches Dinner und Rezepte für die Dips
Am letzten Wochenende stand mal wieder ein Supper Club auf dem Programm. Dieses mal, war allerdings alles anders. Normalerweise serviere ich ein vier bis…
Weiterlesen
Blumenkohl Panna Cotta
Was für ein Abend. Uwe von Highfoodality hat eingeladen und nur all zu gern bin ich seiner Einladung zum Supper Club gefolgt. Nachdem ich…
Weiterlesen
Tipps für Chiang Mai Altstadt – Unternehmungen und wo man gut essen kann
Gut eine Woche liegt unser Urlaub in Chiang Mai nun zurück. Wir haben die Zeit in unserem Hotel mitten in der Altstadt absolut genossen und…
Weiterlesen
Kochschule in Chiang Mai – Thai Secret Cooking School
Eins stand vor unserer Reise nach Chiang Mai relativ schnell fest: Wir wollten unbedingt eine Kochschule besuchen und authentisches Thai Food kochen lernen. Zwar…
Weiterlesen
Chiang Mai – Sunday Night Market
Unsere Reise beginnt. Um 6:00 Uhr morgens klingelt der Wecker und wir stehen mit noch sehr müden Augen und der Gewissheit, dass eine 24…
Weiterlesen
Geröstetes Auberginen Püree mit Spinat-Kräuter-Salat und Schweinelende
Ich muss zugeben, dass ich lange Zeit kein großer Freund der Aubergine war. Die Konsistenz und diese leichte Bitternote haben mir bis vor ein…
Weiterlesen