3-2-1 Ribs
Spare Ribs sollte jeder echte Kerl und BBQ Fan einmal gegrillt haben. Mit rund 6 Stunden zählt dies zu einem der längeren „Jobs“ am…
Weiterlesen
Massaman Curry
Trotz der Farbe, hat dieses Gericht nichts mit dem gelb-orangenen Pulvergewürz, welches wir hierzulande unter Curry kennen, zu tun. Curry ist eine, ursprünglich aus…
Weiterlesen
gegrillte Schweineschulter am Stück
Nun steht der neue Smoker-Grill schon seit einiger Zeit im Garten und doch gibt es immer wieder Dinge die es auszuprobieren gilt. Während in…
Weiterlesen
süß-scharfe Chicken Wings
Momentan ist das Wetter einfach viel zu gut um in der heimischen Küche hinterm Herd zu stehen. So zieht es mich immer wieder nach…
Weiterlesen
Schweinefilet Caprese vom Grill
Gefülltes Schweinefilet hat sich auf unseren Grill-Familienfesten nun schon mehrfach bewährt und kam immer gut an. Nun ist es an der Zeit dieses simple…
WeiterlesenLiedberger Landgasthof
Anlässlich des Geburtstages meiner Mutter, wurde ich Anfang der Woche in den Liedberger Landgasthof ausgeführt. Das Restaurant liegt, wie der Name schon verrät in…
Weiterlesen
Gewürzmischung: Butt Rub
Butt Rub ist eine super Gewürzmischung die sich vor allem für Fleisch sehr gut eignet. Mit wenig Öl gemischt wird hier schnell eine Marinade…
Weiterlesen
Roastbeef (Niedrigtemperatur-Methode)
Das dieswöchige Angebot vom Edeka musste ich einfach nutzen. Zwei wunderbare Stücke Roastbeef vom deutschen Jungbullen landeten für einen akzeptablen Preis im Einkaufswagen. Eines…
Weiterlesen
8.0
Vietnamesisch Essen im Khanh’s Lilly
Gestern war es soweit. Der „Schlemmen im Khanh’s Lilly“ Gutschein aus dem Adventskalender meiner Freundin sollte endlich eingelöst werden. Nachdem wir auf Empfehlung eines…
Weiterlesen
Restaurantkritik – Baan Thai (Düsseldorf, Altstadt)
Neben dem Kochen ist natürlich auch das Essen eine große Freude für mich. So verschlägt es mich immer wieder in Restaurants in der Umgebung….
Weiterlesen