Bohnenbällchen auf Asia Salat
Nun ist er vorbei, der Urlaub. So schön es auch ist, sich zwei Wochen lang komplett von hinten bis vorne verwöhnen zu lassen, habe ich…
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[Hinter den Kulissen] Ein Tag bei den Brotpuristen
Freitag 8:30 Uhr: Mein Dienstbeginn bei den Brotpuristen in Speyer beginnt. Anders als in anderen Bäckereien beginnt der Arbeitstag hier erst verhältnismäßig spät. Gebacken…
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8. Bloggeburtstag!
Ach herje! Jetzt ist es schon ganze acht Jahre her, dass ich diesen Blog gestartet habe. Ein schönes siebtes Jahr mit vielen Highlights liegt…
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Burger Sous Vide – mit Pfirsich, Feta und Rucola Pesto
Endlich ist er da: der Sommer. Frische Salate und süße Früchte dominieren den Gemüsestand auf dem Marktplatz meines Heimatstädtchens. Grund genug diese beiden Komponenten…
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Grünes Thai Curry
Grünes Thai Curry! Ein Gericht, dass ich in Thailand sehr oft gegessen und lieben gelernt habe. So simpel und so gut, dass ich es…
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Fundgrube #5: Matty Matheson
Heute leider kein Rezept, sondern mal wieder ein kleines, kulinarisches Fundstück aus dem Netz. Ich kann mir nicht helfen, aber ich finde diesen Menschen…
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Mezze: Gefüllte Auberginen mit Walnuss Creme
Mezze – die orientalische Variante der Tapas. Bestellt man in einem orientalischen Restaurant Mezze, so erhält man meist eine Platte mit vielen kleinen und…
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Steak Tacos mit Roastbeef, geröstetem Mais und frischer Salsa
Es ist Sonntag und wir haben gerade einen Trödel Marathon hinter uns. Drei verschiedene Trödel sind wir bei tropisch-drückender Schwüle abgelaufen. Haben uns an…
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Französisches Baguette selber backen – Mit Videoanleitung
Wer hier regelmäßig mitliest weiß, dass gutes Brot und Baguette für mich aktuell ein sehr großes Thema ist. Die guten Bäcker, die noch handwerklich…
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Sommerliche Pasta mit Spargel und Ziegenkäse
Nachdem sich der Sommer vor ein paar Wochen vorangekündigt hat, es dann aber ein paar Tage später schon wieder fast geschneit hat, steuern wir nun…
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