Asiatisches Sommergericht: Ananas Gurken Salat
Dieser Ananas Gurken Salat hört eigentlich auf den Namen Kerabu Timun Nanas und stammt aus der malaysischen Küche. Die Aromen schreien förmlich nach Asien…
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Rezepte
Rindfleisch Tagine mit Kichererbsen und Pflaumen
Ich schulde euch ja noch das Tagine Rezept vom letzten Mezze Dinner. Nun, hier ist es auch schon. Die Tagine ist die orientalische Version…
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Supper Club – Orientalisches Dinner und Rezepte für die Dips
Am letzten Wochenende stand mal wieder ein Supper Club auf dem Programm. Dieses mal, war allerdings alles anders. Normalerweise serviere ich ein vier bis…
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Blumenkohl Panna Cotta
Was für ein Abend. Uwe von Highfoodality hat eingeladen und nur all zu gern bin ich seiner Einladung zum Supper Club gefolgt. Nachdem ich…
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Geröstetes Auberginen Püree mit Spinat-Kräuter-Salat und Schweinelende
Ich muss zugeben, dass ich lange Zeit kein großer Freund der Aubergine war. Die Konsistenz und diese leichte Bitternote haben mir bis vor ein…
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Haselnuss Tarte mit Pralineneis aus dem Nomad Kochbuch
Als mir meine Frau an Weihnachten das Nomad Kochbuch von Daniel Humm & Will Guidara geschenkt hat, habe ich die darauffolgenden Tage damit verbracht das…
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Asiatischer Pulled Pork Burger (Sous Vide)
Da das gesamte Ausmaß dieses Burgers nicht in den Titel gepasst hat, stelle ich ihn euch hier direkt noch einmal vor: Es handelt sich…
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Roastbeef Sous Vide mit warmen Fenchel Salat
Roastbeef war damals eines der ersten Stücke Fleisch, die ich mit meinem damals brandneuen Sous Vide Garer getestet habe. Damals war ich hin und…
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Quick & Easy: Ramen mit Erdnuss Sauce
Kurz vor Weihnachten ging es hier heiß her auf dem Blog. Gemeinsam mit anderen Bloggern habe ich ein Rezept nach dem anderen rausgehauen und…
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Supper Club mit Irish Beef (inkl Rezepte)
Letzte Woche fand wieder einmal ein kleiner Supper Club in meinem Wohnzimmer statt. Erneut fanden sich wildfremde Leute bei uns ein, um einen kulinarisch-schönen…
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