Kalbskotelett auf Kartoffel-Sellerie Püree und Rosenkohlsalat
Nun ist er auch schon da. Der Hauptgang meines diesjährigen Weihnachtsmenüs. Auf dem Tisch landet ein saftiges Kalbskotelett, Rosenkohl Salat und Kartoffel Sellerie Püree….
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Pastinaken Suppe mit Bacon, Roggencroutons und Petersilienöl
Das A und O eines Weihnachtsmenü ist es, dass man die einzelnen Gänge gut vorbereiten kann, um mehr Zeit mit den Lieben verbringen zu…
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Gebackener Ziegenkäse mit roter Bete, Feldsalat und Apfel Vinaigrette
Der Ziegenkäse hat es mir in meinem letzten Weihnachtsmenü schon angetan. Damals gab es würzige Ziegenkäse Tartelettes begleitet von etwas Salat. Dieses mal habe ich…
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Shirley Temple – Das Weihnachtsmenü 2017 beginnt
Alle Jahre wieder steht Weihnachten vor der Tür. Auch dieses Jahr werde ich wieder gemeinsam mit ein paar Foodblogger Kollegen ein kleines Weihnachtsmenü zusammenstellen….
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Pures Roggenbrot ohne Hefe
Ein gutes Roggenbrot ist in der kalten Jahreszeit ein absoluter Liebling von mir. So simpel und so gut. In diesem Brot steckt nichts weiter…
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Kürbis Spätzle mit Maronen Pilz Ragout
Genau so golden wie der Herbst: Kürbis Spätzle. Die passen einfach super in die Jahreszeit. Jetzt wo man quasi an jeder Straßenecke mit Kürbisen…
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Einfaches Vollkornbrot über Nacht
Brot backen. So simpel und so toll. Nur aus Wasser, Mehl und Salz (und Hefe) entsteht ein so simples Produkt, was auf so vielen…
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Kürbis Burger mit Ziegenkäse und Rucola Pesto
Sie ist eingeläutet. Die Kürbis-Zeit. Derzeit liegen die meisten zwar noch auf den Feldern rund um unser kleines beschauliches Schifferstadt und warten darauf von…
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Garnelen Küchlein mit Mango Gurken Salsa
Ich kann es einfach nicht lassen. Die asiatische Küche hat es mir sowas von angetan. Gerade im Sommer zieht es mich immer wieder dort…
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Udon Thai Curry Bowl
Normalerweise bin ich ja kein Fan von Bowls. Ob Chia Bowl, Buddha Bowl, Breakfast Bowl oder irgendwas-mit-Superfood Bowl. Das alles ist nicht wirklich meins….
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