Selbstgemachte Ziegenkäse Gnocchi mit Ofengemüse und Parmesanschaum
Noch vor einigen Jahren wusste ich garnicht was Gnocchi sind. In meinem Elternhaus gab es die nie. Zumindest nicht, dass ich mich daran erinnern…
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Sommerliches Zitronenrisotto mit Zuckerschoten
Für ein schönes Glas Wein war ich noch vor einigen Jahren nicht zu haben. Mit dem Umzug in die Pfalz habe ich mich allerdings…
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Champignon Suppe mit Pilzstaub
Wow. Was für eine Suppe. Die stellt echt jede andere Pilzsuppe in den Schatten. So voll im Geschmack und dennoch leicht. Ein Traum. Das Rezept…
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Goi Ga – vietnamesischer Krautsalat mit Hühnchen
Dass ich auf asiatisches Essen stehe ist ja kein Geheimnis mehr. Vor allem die thailändische und vietnamesische Küche hat es mir angetan. Nicht umsonst…
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Sellerieschnitzel mit Orangen-Chili-Mayonnaise
Heute gibt es mal was ganz kleines aber dennoch feines bei mir im Blog. Und zwar handelt es sich hierbei um eines meiner liebsten…
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Orientalische Linsensuppe
Weil es so schön war und ich Suppen einfach liebe, direkt noch mal eine. 🙂 Diesmal mit Linsen. Aber kein „gewöhnlicher“ Linseneintopf mit Speck…
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Soulfood: Blumenkohlsuppe mit Knoblauchcroutons
Soul Food ist ja ursprünglich das Essen der Afroamerikaner. In Zeiten der Sklaverei (an dieser Stelle schnell mal ein Filmtipp: 12 Years a Slave)…
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Rösti mit Mango- und Avocado-Dip
Früher gabs ja bei mir zu Hause immer Reibekuchen. Ehrlich gesagt war ich da in jungen Jahren aber nie so der Fan von. Nach…
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Opfergabe an den Sonnengott feat Spargel und Mangosalsa
Kurz war er da, der Frühling. Teilweise zeigte das Thermometer im Auto Bestwerte von 29° hier in der Pfalz. Kurze Hose, T-Shirt, die erste…
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badende, selbstgemachte Gemüseravioli
Ja OK. Die Badesaison ist jetzt vorbei. Zumindest für uns. Das Freibad macht erst wieder im Sommer auf. Nichts desto trotz muss auch in…
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