Nektarinen Rosmarin Sorbet
Schon was länger gab es kein Rezept mehr von mir. Woran das liegt? Nun, wie die meisten ja wissen bin ich vor ein paar Jahren…
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Nose to Tail mit Ludwig Maurer
Am Samstag war es soweit. Auf Einladung von AEG nahm ich gemeinsam mit vielen anderen Bloggern an der Taste Academy zum Thema „Nose to…
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Zucchini Carpaccio mit roter Beete
Der Sommer ist endlich da und mit ihm kommen wieder viele tolle Salate, tolles frisches Gemüse, leichte Küche und kalte Vorspeisen. Passend dazu habe…
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Eis Creme Sandwich
Ich hasse Eis in der Waffel! In fast jeder Eisdiele schmeckt dieses trockene Hörnchen einfach nur gruselig und übertüncht den Geschmack des meist leckeren…
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Indisches Dal mit Hühnerbrust Sous Vide
Dass Kartoffeln und Linsen eine gute Kombination sind, kennt man ja bereits aus der deutschen und französischen Küche. Ob als Suppe, Eintopf, Ragout oder…
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Som Tam – Thailändischer Papaya Salat
In Thailand kriegst du Som Tam in fast jedem Restaurant. Meistens unheimlich scharf aber dennoch auch wahnsinnig lecker. Die Kombination aus frisch, sauer, scharf,…
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Fundgrube #4: Chef’s Table auf Netflix
Lang habe ich auf diesen Tag gewartet. Schon vor einiger Zeit bin ich bei Youtube über die Trailer für Chef’s Table, der neusten Produktion…
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Asia Burger mit gebackener Süßkartoffel
Burger gehen einfach immer! Ein Glücksfall, dass ich noch tiefgefrorene Süßkartoffel Buns im Tiefkühlfach hatte. Ein paar Stunden vorher rausgenommen und nochmal kurz aufgebacken…
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Lakritzrisotto mit Kohlrabi zum Lakritztag
Die Inspiration für dieses Gericht habe ich aus einer Session beim Foodblogger Camp in Reutlingen gezogen. Das Thema hieß schlicht und einfach Lakritz und…
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Chorizo Bärlauch Brot aus dem Topf
In der letzten Woche habe ich so viel Bärlauch gegessen wie noch nie in meinem Leben. Unsere Bärlauchjagd war dermaßen erfolgreich, dass wir garnicht…
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