Einfaches Indisches Gemüse Curry
Dieses Indische Gemüse Curry gibt es in ähnlicher Form häufiger bei uns. Ich verwerte darin gerne Gemüse, dass gerade so im Haus ist. Kartoffel…
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Indisches Dal mit Hühnerbrust Sous Vide
Dass Kartoffeln und Linsen eine gute Kombination sind, kennt man ja bereits aus der deutschen und französischen Küche. Ob als Suppe, Eintopf, Ragout oder…
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Indischer Blumenkohl, im Ganzen gebacken
Nachdem ich vor ein paar Wochen bei meinem Streifzug durch die Weiten des Internets über dieses wunderbar und sehr gut gemachte Video gestolpert bin,…
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Kichererbsen Kartoffel Curry
Schon wieder Kichererbsen? Gabs doch letztens erst ! Mittlerweile muss ich sagen: „na und!?“. Früher fand ich die Dinger ja irgendwie komisch. Wie die aussehen…
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Dal – rotes Linsencurry nach Art des Hauses
Zutaten: eine große Tasse rote Linsen ca. 4 Mittelgroße Kartoffeln 200g Putenbrust 1 Dose Kokosmilch 1 Dose geschälte Tomaten Ingwer nach belieben 2 Knobluachzehen…
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Minz Joghurt zum dippen
Zutaten: 1 Becher Joghurt 1/2 Becher Quark (20%) 1,5 TL frische, gehackte Minze 2 EL Zitronensaft 1/2 TL Kreuzkümmel Salz und Pfeffer Zubereitung: Joghurt…
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Indisches Chicken Curry
Zutaten (2 Personen): 1 Stückchen Butter 1 fein gehackte rote Zwiebeln 1 gehackte Knoblauchzehe 1-2 gehackte Chilischote(n) 1 EL frisch geraspelter Ingwer (geht am…
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Naan Brot
Zutaten (4 Personen): 500g Mehl 150ml Milch 3 EL Zucker 2 TL Hefe 1 TL Backpulver 2 ELPflanzenöl 150ml Joghurt 1 Ei Prise Salz…
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