Streetfood: Frische Waffeln auf asiatisch
Streetfood ist ja derzeit in aller Munde. Überall sprießen die Streetfood Trucks und Festivals aus dem Boden. An jedem Stand gibt es für ein…
Weiterlesen
9.0
Restaurantkritik: Zwockelsbrück in Neustadt an der Weinstraße
Es war mal wieder an der Zeit, dass ich meine Freundin zum Essen ausführe. Diesmal landeten wir in Neustadt an der Weinstraße in der…
Weiterlesen
Bacon Jam Burger mit Apfel und Ziegenkäse
Ich freue mich sehr, dass Grevensteiner auf mich zugekommen ist, um zwei passende Burger zu ihrem Bier zu kreieren. Burger und Bier – das…
Weiterlesen
Brioche Burger Buns ganz einfach selber machen
Selbstgemachte Burger Brötchen sind für einen guten Burger ein absolutes Muss! Da kannst du noch so geiles Fleisch und Beilagen haben. Wenn du das…
Weiterlesen
Schweinebauch Sous Vide auf Ananas Fenchel Salat
Dieses Gericht ist geprägt durch meinen Besuch des Nose to Tail Workshops. Dort präsentierte uns Lucki Maurer eben dieses Gericht und ich war schwer…
Weiterlesen
Supper Club zum 7. Bloggeburtstag
Am vergangenen Samstag, den 25.7. war es tatsächlich soweit: Mein Blog feierte seinen siebten Bloggeburtstag. Damals fing alles mit einem belegten Brot an. Nachdem ich…
Weiterlesen
8.0
Restaurantkritik: Ess Bar in Düsseldorf
Da ich beim eigentlichen Junggesellenabschieds meines Krabbelgruppen-Freundes leider nicht dabei sein kann, musste am vergangenen Freitag ein Ersatz Programm her. Auf der Suche nach einem guten…
Weiterlesen
Nektarinen Rosmarin Sorbet
Schon was länger gab es kein Rezept mehr von mir. Woran das liegt? Nun, wie die meisten ja wissen bin ich vor ein paar Jahren…
Weiterlesen
Nose to Tail mit Ludwig Maurer
Am Samstag war es soweit. Auf Einladung von AEG nahm ich gemeinsam mit vielen anderen Bloggern an der Taste Academy zum Thema „Nose to…
Weiterlesen
Zucchini Carpaccio mit roter Beete
Der Sommer ist endlich da und mit ihm kommen wieder viele tolle Salate, tolles frisches Gemüse, leichte Küche und kalte Vorspeisen. Passend dazu habe…
Weiterlesen