Paprikarisotto mit Schweinefilet Sous Vide und mein Blog in der Zeitung
Letzten Sonntag bin ich gegen jede persönliche Sonntagsregel um 7:00 Uhr aufgestanden und habe mir schnell Hose und Pulli übergezogen. Eine Mütze, um die…
WeiterlesenRisotto
Lakritzrisotto mit Kohlrabi zum Lakritztag
Die Inspiration für dieses Gericht habe ich aus einer Session beim Foodblogger Camp in Reutlingen gezogen. Das Thema hieß schlicht und einfach Lakritz und…
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Sommerliches Zitronenrisotto mit Zuckerschoten
Für ein schönes Glas Wein war ich noch vor einigen Jahren nicht zu haben. Mit dem Umzug in die Pfalz habe ich mich allerdings…
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Roastbeef (Niedrigtemperatur-Methode)
Das dieswöchige Angebot vom Edeka musste ich einfach nutzen. Zwei wunderbare Stücke Roastbeef vom deutschen Jungbullen landeten für einen akzeptablen Preis im Einkaufswagen. Eines…
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Gorgonzola Risotto mit Birne
Dass mich die Kombination aus Birne und Gorgonzola wahnsinnig anmacht, konnte man schon hier sehen. Auch diesmal kommt durch die Pinienkerne eine leicht nussige…
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Rinderfilet mit Steinpilzrisotto
Zutaten für 2 Personen: 2x 150-200g Rinderfilet Handvoll getrocknete Steinpilze 300-400ml Weißwein 400ml Rinderfond ca. eine Tasse Risotto Reis 50g Parmesan Butter 2-3 Schalotten…
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