Französisches Baguette selber backen – Mit Videoanleitung
Wer hier regelmäßig mitliest weiß, dass gutes Brot und Baguette für mich aktuell ein sehr großes Thema ist. Die guten Bäcker, die noch handwerklich…
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Laugen Burger Buns
Die Burgerlust klingt einfach nicht ab bei mir. Auf der Suche nach Alternativen zum stets beliebten Brioche Buns oder den kürzlich gebloggten Süßkartoffel Buns, sind mir…
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Avocado Brot auf Sauerteig Basis
Traurig war er, mein Sauerteig. Ich habe ihn zu lang allein gelassen. Mit viel Liebe habe ich ihn großgezogen, stets gefüttert und ihm die…
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Sauerteig züchten und fränkisches Bauernbrot
Das eigene Brot zu backen war ja schon immer mein Traum. Doch irgendwie habe ich mich immer vor dem Aufwand gescheut. Sauerteig über mehrere…
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