Buchvorstellung und Verlosung: Die Burger Bibel
Wer mich kennt und diesen Blog ein bisschen verfolgt weiß, dass ich Burger über alles liebe. Nicht viel ist besser als ein saftiges Beef…
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Tiroler Spinatknödel mit Parmesan und brauner Speck-Butter
Na? Wer hats auch geguckt? „Kitchen Impossible“ auf Vox. Einer zur Abwechslung mal richtig tollen Kochshow, die mir den ein oder anderen Sonntag Abend versüßt…
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Landbrot ohne Hefe nach Tartine Bread
Locker leichte, mit Poren durchsiebte Krume und eine knusprige Kruste. Das, und natürlich ein ausgezeichneter Geschmack ist das, was ein gutes Brot ausmacht. Dieses…
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Boeuf Bourguignon Burger – Der Triple B!
Wer kennt noch den Film Julie & Julia (Trailer)? Ein Film über Julia Child, die die französische Küche in den USA mit ihrem Kochbuch…
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Was man alles zum Brot backen braucht
Diesmal gibt es hier kein Rezept sondern einen kleinen Artikel zum Thema Brot backen und was man dafür alles braucht. Vor allem im letzten…
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Selber Wursten: Salsiccia und Kohlrabisotto
Neulich beim Metzger: Gut gelaunt und mit dem Plan im Hinterkopf ein paar Salsiccia Würstchen herzustellen, betrete ich an einem Samstag morgen die Metzgerei…
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Herzhafte Waffeln mit Linsen, roter Beete und Ziegenkäse
Hallo und ein wunderbares neues Jahr für euch alle. Ende letzten Jahres war Fleisch ein großes Thema hier im Blog. Nachdem ich euch kurz vor Weihnachten dann…
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Einfaches Indisches Gemüse Curry
Dieses Indische Gemüse Curry gibt es in ähnlicher Form häufiger bei uns. Ich verwerte darin gerne Gemüse, dass gerade so im Haus ist. Kartoffel…
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Fleisch Symposium – Was macht Qualität bei Fleisch aus?
Ende November wurde ich von Christian Mittermeier nach Rothenburg ob der Tauber zum sogenannten Fleisch Symposium eingeladen. Ehrlich gesagt konnte ich mir im Vorfeld…
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Ciabatta mit Weizensauerteig
Gutes Weißbrot ist nicht mehr leicht zu kriegen. Was für die Franzosen das Baguette ist, ist für die Italiener das Ciabatta. Leider kommen wir…
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