Indisches Dal mit Hühnerbrust Sous Vide
Dass Kartoffeln und Linsen eine gute Kombination sind, kennt man ja bereits aus der deutschen und französischen Küche. Ob als Suppe, Eintopf, Ragout oder…
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Rösti mit Mango- und Avocado-Dip
Früher gabs ja bei mir zu Hause immer Reibekuchen. Ehrlich gesagt war ich da in jungen Jahren aber nie so der Fan von. Nach…
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Massaman Curry
Trotz der Farbe, hat dieses Gericht nichts mit dem gelb-orangenen Pulvergewürz, welches wir hierzulande unter Curry kennen, zu tun. Curry ist eine, ursprünglich aus…
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