gekleckert.de – Foodblog aus der Pfalz Leckere Rezepte aus der Küche eines jungen Mannes 2017-05-25T05:41:12Z https://gekleckert.de/feed/atom/ WordPress Jens http://gekleckert.de <![CDATA[Rindfleisch Tagine mit Kichererbsen und Pflaumen]]> https://gekleckert.de/?p=4544 2017-05-25T05:41:12Z 2017-05-25T05:00:03Z Ich schulde euch ja noch das Tagine Rezept vom letzten Mezze Dinner. Nun, hier ist es auch schon. Die Tagine ist die orientalische Version...

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Jens http://gekleckert.de <![CDATA[Supper Club – Orientalisches Dinner und Rezepte für die Dips]]> https://gekleckert.de/?p=4530 2017-05-09T06:07:43Z 2017-05-09T05:30:17Z Am letzten Wochenende stand mal wieder ein Supper Club auf dem Programm. Dieses mal, war allerdings alles anders. Normalerweise serviere ich ein vier bis...

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Jens http://gekleckert.de <![CDATA[Blumenkohl Panna Cotta]]> https://gekleckert.de/?p=4461 2017-05-04T07:44:01Z 2017-04-20T05:00:28Z Was für ein Abend. Uwe von Highfoodality hat eingeladen und nur all zu gern bin ich seiner Einladung zum Supper Club gefolgt. Nachdem ich...

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Jens http://gekleckert.de <![CDATA[Tipps für Chiang Mai Altstadt – Unternehmungen und wo man gut essen kann]]> https://gekleckert.de/?p=4510 2017-04-14T15:55:34Z 2017-04-14T15:55:34Z Gut eine Woche liegt unser Urlaub in Chiang Mai nun zurück. Wir haben die Zeit in unserem Hotel mitten in der Altstadt absolut genossen und...

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Jens http://gekleckert.de <![CDATA[Kochschule in Chiang Mai – Thai Secret Cooking School]]> https://gekleckert.de/?p=4486 2017-04-07T15:42:22Z 2017-04-07T14:40:44Z Eins stand vor unserer Reise nach Chiang Mai relativ schnell fest: Wir wollten unbedingt eine Kochschule besuchen und authentisches Thai Food kochen lernen. Zwar...

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Jens http://gekleckert.de <![CDATA[Chiang Mai – Sunday Night Market]]> https://gekleckert.de/?p=4470 2017-04-04T00:09:51Z 2017-04-03T15:16:03Z Unsere Reise beginnt. Um 6:00 Uhr morgens klingelt der Wecker und wir stehen mit noch sehr müden Augen und der Gewissheit, dass eine 24...

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Jens http://gekleckert.de <![CDATA[Geröstetes Auberginen Püree mit Spinat-Kräuter-Salat und Schweinelende]]> https://gekleckert.de/?p=4449 2017-03-21T20:07:57Z 2017-03-22T06:00:30Z Ich muss zugeben, dass ich lange Zeit kein großer Freund der Aubergine war. Die Konsistenz und diese leichte Bitternote haben mir bis vor ein...

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Jens http://gekleckert.de <![CDATA[Haselnuss Tarte mit Pralineneis aus dem Nomad Kochbuch]]> https://gekleckert.de/?p=4437 2017-03-09T19:47:22Z 2017-03-09T09:00:18Z Als mir meine Frau an Weihnachten das Nomad Kochbuch von Daniel Humm & Will Guidara  geschenkt hat, habe ich die darauffolgenden Tage damit verbracht das...

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Jens http://gekleckert.de <![CDATA[[Hinter den Kulissen] Ein Tag im Esszimmer in Burrweiler]]> https://gekleckert.de/?p=4405 2017-02-27T09:40:47Z 2017-02-27T14:00:50Z Eigentlich wollte ich diesen Tag im Esszimmer im Ritterhof in Burrweiler schon vor sieben oder acht Monaten verbringen. Mit der charmanten Restaurantleiterin Silke war alles...

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Jens http://gekleckert.de <![CDATA[Asiatischer Pulled Pork Burger (Sous Vide)]]> https://gekleckert.de/?p=4390 2017-02-16T09:50:43Z 2017-02-16T15:00:47Z Da das gesamte Ausmaß dieses Burgers nicht in den Titel gepasst hat, stelle ich ihn euch hier direkt noch einmal vor: Es handelt sich...

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