Schneller Nudelsalat
Lange ist’s her, dass ich hier was sinnvolles beigetragen habe. Die letzten 2 Monate des Jahres 2012 waren für mich sehr stressig …
Wenn’s mal wieder länger dauert … Gulasch
Die letzten 3-4 Wochen sind bei mir zwar wie im Flug vergangen, trotzdem komme ich mir so vor als ob ich nichts …
Die etwas andere Art des Kochens, Teil 2: Tomate Mozzarella auf Balsamicogelee und Basilikum Air
Lang lang ist es her, seitdem ich meine ersten Versuche mit der Molekularküche unternommen habe. Damals habe ich Air und Drops ausprobiert …
Schnell, Schneller, Henssler: Der Praxistest #1
Neulich war mir wieder einmal nach einem neuen Kochbuch, da meine Kochbuchsammlung leider ziemlich klein ist. Als ich bei Thalia durch die …
Rosmarinkartoffeln mit Kräuter-Dorschfilet auf gebratenem grünen Spargel
Und weiter geht’s mit meiner gesunden Ernährung. Mein Ziel ist klar definiert und um es durchzusetzen hilft nur gesunde, ordentliche Ernährung und …
Mexican Meatballs mit Tomaten-Salsa
Aktuell habe ich mal wieder kaum Zeit, also fast wie immer, gescheit zu kochen. Daher konzentriere ich mich aktuell auf Sachen die …
Stapel aus Schweinefilet, Kartoffel-Sellerie-Püree, Spinat und confierten Tomaten
Nach den vielen Backbeiträgen in letzter Zeit wird es mal wieder Zeit für was “Richtiges” von mir. Da ich hohen Besuch hatte, …
Quickie: Tomate-Mozzarella-Pasta
Und wieder einmal ein Pasta Quickie von mir. Man kann sagen was man will, aber Pasta ist erstens einfach lecker, und zweitens …
Kroketten mit Chicken Nuggets auf Tomaten-Paprika-Gurken-Salsa
Vor 2 Wochen zeigte Tim Mälzer in seiner Samstagnachmittags-Sendung “Mälzer kocht”, wie er aus Kartoffeln einen “Basis-Teig” produzierte um daraus u.a. Kroketten …
Asiatische Frikadellen mit Asiasalat und Reis
Nachdem ich ausm Urlaub zurück bin und mich halbwegs von meiner Reise erholt habe, habe ich endlich einmal wieder ein bisschen Zeit …