Die etwas andere Art des Kochens, Teil 2: Tomate Mozzarella auf Balsamicogelee und Basilikum Air
Lang lang ist es her, seitdem ich meine ersten Versuche mit der Molekularküche unternommen habe. Damals habe ich Air und Drops ausprobiert …
Auch ohne richtigen Sommer genießbar: Sommerrollen
Der Zahn der Zeit nagt an allen von uns, und so war es letzte Woche wieder einmal an der Zeit, dass ich …
Rosmarinkartoffeln mit Kräuter-Dorschfilet auf gebratenem grünen Spargel
Und weiter geht’s mit meiner gesunden Ernährung. Mein Ziel ist klar definiert und um es durchzusetzen hilft nur gesunde, ordentliche Ernährung und …
Black Tiger Garnelen mit Spaghetti aioli
Bei meinem letzten Super Shop in der Metro, wanderten auch eine große Packung Black Tiger Garnelen in den Einkaufswagen. Nun war es …
Skrei im schwarzen Pastabett in Basilikumsauce
In den letzten Wochen war in vielen Kochshows immerwieder ein Fisch namens Skrei zu sehen. Ich hatte zu diesem Zeitpunkt noch nie …