Balsamico Chicken (Glasur & Dip)
Heute mal nur ganz schnell ein kleines Sommergericht. Momentan komme ich kaum zum kochen. Das liegt zum einen an der Hitze, zum …
Jamaican Jerk Pork zum 60sten
Am letzten Wochenende zog es mich zurück in die Heimat, nach Düsseldorf. Anlässlich des 60sten Geburtstags meines Vaters sollten rund 45 Mäuler …
Die etwas andere Art des Kochens, Teil 2: Tomate Mozzarella auf Balsamicogelee und Basilikum Air
Lang lang ist es her, seitdem ich meine ersten Versuche mit der Molekularküche unternommen habe. Damals habe ich Air und Drops ausprobiert …
The Academy: 4 Gänge und ein Todesfall
Letztes Wochenende stand der Junggesellenabschied eines Freundes an. Und anstatt die Standard sinnlosen Trinkevents in bunten, hässlichen und peinlichen Outfits, stand ein …
Chicken Wings mit Brombeer Hoisin Glasur
Ich bin hier mal so frei und behaupte: Eine der besten Sauereien, die ich in der letzten Zeit verköstigt habe. Sooooooooooo so …
Blogevent: Warenkorb Contest #1
Wer kennt es nicht? Man macht den Kühlschrank auf und hat eine handvoll toller Produkte vor seinen Augen. Beim letzten Einkauf packt …
Lachs trifft Lamm: Surf n Turf ala gekleckert.de
Nachdem ich mir Dienstag ja den Isemarkt zum ersten Mal angeschaut hatte, musste ich natürlich auch direkt das Eingekaufte verarbeiten. Überlegt hatte ich mir …
Ein Bummel über den Isemarkt in Hamburg
Seit gut zweieinhalb Jahren wohne ich nun in der schönsten Stadt der Welt, Hamburg. Seit zweieinhalb Jahren koche ich (mehr oder weniger) …
The Big Gorgonchamp Burger
Zum Deutschland Spiel am Freitag gabs Burger. Allerdings verlangte die Männerrunde nach der klassischen Variante. Einfache Cheeseburger mit ein wenig Alibi Salat. …
Tortiglioni mit Rindersteakstreifen, grünen Bohnen und Gorgonzola
Seit langem steht bei mir das Kochbuch von Fernsehkoch Christian Rach im Bücherregal, ohne dass ich jemals daraus gekocht habe. Irgendwie ist …