gekleckert.de – Foodblog aus der Pfalz Leckere Rezepte aus der Küche eines jungen Mannes 2016-08-10T18:41:33Z http://gekleckert.de/feed/atom/ WordPress Jens http://gekleckert.de <![CDATA[[Hinter den Kulissen] Ein Tag bei den Brotpuristen]]> http://gekleckert.de/?p=4079 2016-08-09T14:17:04Z 2016-08-09T15:00:31Z Freitag 8:30 Uhr: Mein Dienstbeginn bei den Brotpuristen in Speyer beginnt. Anders als in anderen Bäckereien beginnt der Arbeitstag hier erst verhältnismäßig spät. Gebacken...

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Jens http://gekleckert.de <![CDATA[8. Bloggeburtstag!]]> http://gekleckert.de/?p=4063 2016-07-25T12:14:29Z 2016-07-25T15:00:59Z Ach herje! Jetzt ist es schon ganze acht Jahre her, dass ich diesen Blog gestartet habe. Ein schönes siebtes Jahr mit vielen Highlights liegt...

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Jens http://gekleckert.de <![CDATA[Burger Sous Vide – mit Pfirsich, Feta und Rucola Pesto]]> http://gekleckert.de/?p=4045 2016-07-21T15:38:40Z 2016-07-21T15:00:00Z Endlich ist er da: der Sommer.  Frische Salate und süße Früchte dominieren den Gemüsestand auf dem Marktplatz meines Heimatstädtchens. Grund genug diese beiden Komponenten...

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Jens http://gekleckert.de <![CDATA[Grünes Thai Curry]]> http://gekleckert.de/?p=4019 2016-08-01T07:23:56Z 2016-07-08T13:00:34Z Grünes Thai Curry! Ein Gericht, dass ich in Thailand sehr oft gegessen und lieben gelernt habe. So simpel und so gut, dass ich es...

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Jens http://gekleckert.de <![CDATA[Fundgrube #5: Matty Matheson]]> http://gekleckert.de/?p=4006 2016-06-27T15:09:20Z 2016-06-27T14:30:57Z Heute leider kein Rezept, sondern mal wieder ein kleines, kulinarisches Fundstück aus dem Netz. Ich kann mir nicht helfen, aber ich finde diesen Menschen...

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Jens http://gekleckert.de <![CDATA[Mezze: Gefüllte Auberginen mit Walnuss Creme]]> http://gekleckert.de/?p=3937 2016-06-17T14:34:45Z 2016-06-17T14:00:05Z Mezze – die orientalische Variante der Tapas. Bestellt man in einem orientalischen Restaurant Mezze, so erhält man meist eine Platte mit vielen kleinen und...

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Jens http://gekleckert.de <![CDATA[Steak Tacos mit Roastbeef, geröstetem Mais und frischer Salsa]]> http://gekleckert.de/?p=3926 2016-06-22T19:47:55Z 2016-06-09T07:00:07Z Es ist Sonntag und wir haben gerade einen Trödel Marathon hinter uns. Drei verschiedene Trödel sind wir bei tropisch-drückender Schwüle abgelaufen. Haben uns an...

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Jens http://gekleckert.de <![CDATA[Französisches Baguette selber backen – Mit Videoanleitung]]> http://gekleckert.de/?p=3902 2016-06-02T10:22:43Z 2016-05-30T16:02:22Z Wer hier regelmäßig mitliest weiß, dass gutes Brot und Baguette für mich aktuell ein sehr großes Thema ist. Die guten Bäcker, die noch handwerklich...

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Jens http://gekleckert.de <![CDATA[Sommerliche Pasta mit Spargel und Ziegenkäse]]> http://gekleckert.de/?p=3886 2016-05-28T19:25:10Z 2016-05-23T15:00:26Z Nachdem sich der Sommer vor ein paar Wochen vorangekündigt hat, es dann aber ein paar Tage später schon wieder fast geschneit hat, steuern wir nun...

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Jens http://gekleckert.de <![CDATA[gekleckert.de war im Fernsehen]]> http://gekleckert.de/?p=3869 2016-05-22T11:55:13Z 2016-05-17T15:55:29Z Letzten Freitag habe ich ganz gespannt vor dem Fernseher gesessen, um mich selbst in selbigen zu betrachten. Ein ganz schön komisches Gefühl. Am Montag...

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