The Big Gorgonchamp Burger

Zum Deutschland Spiel am Freitag gabs Burger. Allerdings verlangte die Männerrunde nach der klassischen Variante. Einfache Cheeseburger mit ein wenig Alibi Salat.

Ein Glück, dass noch Reste blieben und so musste ich leider, ja leider, am Samstag Mittag nochmal Burger essen. Ein simpler “Cheesy” war mir aber zu langweilig also produzierte ich den ultimativen Leftover-Burger. Von der Pasta von Mitte der Woche war noch Gorgonzola da. Champignons, Zwiebeln sowie getrocknete Tomaten lagen auch noch rum. Eigentlich alles was man braucht für einen soliden in-10-Minuten-fertig-Indoor-Burger. Gut, man kann sich auch ein bisschen mehr Arbeit machen und dann kommt sowas raus, wie das Teil von Heike. Ihr Burger spielt dann nochmal in einer anderen Liga.

An dieser Stelle nochmal einen schönen Gruß an meine kleine Grill-Lok, die im Garten meiner Eltern steht und sich sicherlich langweilt. Ich vermisse dich. Am Wochenende komme ich dich besuchen und spiele mit dir. Versprochen.

Zutaten (pro Burger):

• 1 Burgerbrötchen
• 150g Rinderhack
• ca. 20g Gorgonzola
• etwas Frischkäse
• 3 Salatblätter
• 2 eingelegte getrocknete Tomaten
• 1/2 kleine rote Zwiebel
• 1 großen Champignon
• 1/2 Knoblauchzehe
• 1 Spritzer Soya Sauce

Zubereitung:

#1: Rinderhack nach Wunsch würzen (in meinem Fall: Salz, Pfeffer, Butt Rub) und zu einem Burger Patty formen.

#2: Champignon in Scheiben schneiden und in Olivenöl anbraten. Später Hitze reduzieren und Zwiebel sowie Knoblauch hinzugeben. Mit einem Spritzer Soya Sauce ablöschen und vom Herd nehmen.

#3: Den Burger von beiden Seiten scharf anbraten. Mit Gorgonzola belgen und im Ofen bei ca. 150° zu Ende garen.

#4: Burger zusammenbauen. Die untere Brötchenhälfte mit Frischkäse bestreichen und im Anschluss erst mit Salat, dann mit den Champignon-Zwiebeln belegen. Darauf kommt das Fleisch. Die obere Brötchenhälfte wird mit den getrockneten Tomaten belegt und dann zugeklappt.

#5: Den Mund soweit wie möglich aufreissen, Burger reinstecken und zubeissen