Kommentare zu: 3-2-1 Ribs

Von: Simone

Simone — Sat, 17 Sep 2011 01:24:56 +0000

Hab einiges an Pimenton de la vera ins Rub getan, das hat ordentlich Rauchgeschmack gebracht. Ach ja und die Barbecue-Soße hab ich mir von Chef Hansen geklaut, die ist super lecker. Außerdem hab ich eher 2-2-o,5 Ribs gemacht !

Von: Jens

Jens — Fri, 16 Sep 2011 20:20:07 +0000

Hi Simone,

klar, im Backofen gehts auch. Der Clou sind natürlich die anfänglichen 3 Stunden im Rauch. Aber vielleicht hilft es da schon ein wenig Rauchsalz mit ins Rub zu machen, wenn man es im Backofen macht. Ich glaube im Backofen reicht es dann auch 1-2-1 Ribs zu machen. Müsste man testen.

Freut mich aber sehr, dass es geschmeckt hat.

Von: Simone

Simone — Fri, 16 Sep 2011 17:42:42 +0000

Hab die Ribs übrigens gemacht und fand sie super lecker! Musste allerdings bei den Anfangsschmorzeiten auf den normalen Backofen ausweichen aufgrund des fehlenden Grill-Equipments ! Aber das hat glaub ich dem Geschmack keinen Abbruch getan, am Ende sind se ja dann doch noch auf Holzkohle gelandet. Jummmmy!

Von: Simone

Simone — Wed, 06 Jul 2011 11:27:49 +0000

Wahnsinnsaufwand, aber ich glaube das lohnt sich! Und selbst ich als Frau bin sowas von neidisch auf deinen Grill. So das musste mal gesagt werden!

Von: Typisch Mann – Rippchen mit Kraut « Chef Hansen

Typisch Mann – Rippchen mit Kraut « Chef Hansen — Tue, 05 Jul 2011 21:54:49 +0000

[...] echte Kerl sollte das mal gemacht haben – klare Ansage der Jungs von gekleckert.de zum Thema 3-2-1 Ribs. Aber was soll man als Kerl nicht alles gemacht haben. Haus bauen (check), Baum pflanzen (so halb [...]