Butt Rub ist eine super Gewürzmischung die sich vor allem für Fleisch sehr gut eignet. Mit wenig Öl gemischt wird hier schnell eine Marinade draus, die man am Besten mit Geflügel oder Schwein kombiniert. Aber auch “trocken” als “Rub” ist die Mischung sehr gut verwendbar.

Sehr gut kommt das Gewürz mit sämtlichen Leckereien vom Grill an. Egal, ob gefülltes Schweinefilet, Chicken Wings oder Nackensteaks. Das Gewürz gibt immer den gewissen Kick und ist die bessere Alternative zu bereits fertig mariniertem oder gewürztem Fleisch aus dem Kühlregal vom Discounter um die Ecke. Einige Gerichte, wo ich das Gewürz benutzt habe, habe ich sogar bereits hier veröffentlicht:

• Wurstlolli vom Grill
• Hähnchenbrust mit Mango Salsa

Zutaten:

• 1 EL Meersalz
• 1 EL schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
• 1 TL Zwiebelgranulat
• 1,5 EL Knoblauchgranulat
• 1 EL Paprika (süss)
• 1,5 TL Chipotle (frisch gemahlen) oder Chili(pulver)

Zubereitung:

Alle Zutaten mischen und abfüllen