Hallo,

vor einiger Zeit habe ich schon einmal einen ähnlichen Bericht geschrieben. Jedoch sehr kurz und nur über ein einzelnes Produkt (Chilisalz).

Mittlerweile habe ich einige andere Sachen ausprobiert und muss sagen, dass alles immer nur halb so wild ist wie alle vermuten und man die besten Sachen in großen Mengen schnell und einfach hinbekommt, ohne das man die Hälfte davon wegschmeißen muss.

Sachen wie Chilisalz, Pestos, Soßen etc. sind keine große Kunst und lassen sich problemlos mehrere Wochen im Kühlschrank halten oder eingefrohren im Tiefkühler. Selbst Pizzen kann man mittlerweile super schnell zubereiten aus frischen Zutaten. Teilweise sogar schneller als die Fertigpizza aus der TK.

Preislich liegt man meist über dem Supermarktpreis aber so ist es nun einmal wenn man frisches Essen haben möchte. Neulich bei “Lanz kocht” meinte Alfons Schubeck, dass Menschen für jeglichen Müll im Leben Kredite aufnehmen. Für Autos, Wohnungen, Technik usw. jedoch würde keiner ein Kredit aufnehmen um sich frisches Essen zu kaufen obwohl man damit das Wichtigste, seinen Körper, am Leben erhält. Da ist was dran finde ich. Gutes frisches Essen hat nunmal seinen Preis und man sollte ruhig mal 2-3€ mehr ausgeben für bestimmte Zutaten.

Vor kurzem habe ich z.B. auf Lamiacucina die Pestorezepte entdeckt und muss sagen, dass sie einfach nur gut sind. Und das beste daran ist, dass es super schnell geht. So ein Pesto ist in 10-15 Minuten gemacht und hält sich problemlos 4 Wochen im Kühlschrank und es schmeckt einfach 10 mal besser als diese Fertigteile aus dem Supermarkt. Kostet zwar mehr als das Glas im Supermarkt für 1-2€, ist Qualitativ dem Supermarktpesto aber um längen voraus.

Gleiches gilt für z.B. Nudelsoßen. Eine gute Nudelsoße ist auch in 15-20 Minuten gemacht und köchelt dann nochmal 15-20 Minuten vor sich hin ohne dass man darauf achten muss. Schmeckt ebenfalls viel besser als der Kram aus dem Glas, kostet dafür aber ein bisschen mehr. Kauft man allerdings ein Glas Nudelsoße für ein paar Cent beim Discounter sollte man sich einmal überlegen warum das Ganze überhaupt so billig ist. Da werden sicherlich keine Top Produkte drin sein. Nichts gegen Discounter. Ich kauf da selber ab und zu ein, aber für 60-70 Cent / Glas darf man einfach keine Spitzenqualität erwarten. Da gebe ich lieber 4-5€ für die Zutaten aus, aus denen ich dann 1-2 mal die Soße kochen kann und habe frische Zutaten. Die paar Minuten in der Küche dann sind es mMn auch wert.

Und gerade wenn man für andere Leute kocht ist es doch toll wenn die Zeit in der Küche hinterher mit zufriedenen Gesichtern belohnt wird.

Gruß, Martin