Am Freitag Abend hatte ich Gäste aus der Schweiz. Da musste natürlich ein tolles Menü her. Gäste und Koch waren sehr zufrieden. Das Menü wird es in der Form sicherlich noch einmal geben irgendwann.

Ich lasse hier mal Bilder sprechen. Rezepte gibt es im Anhang dieses Beitrages.

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Zutaten:

• 500g Mehl
• 500g Magerquark
• 4 TL Salz
• 2 Päkchen Backpulver
• Eine Hand voll Kräuter nach Lust und Laune
• 100g Röstzwiebeln
• 2 Eier
• ein Schuss Mineralwasser

Zubereitung:

Einen Handmixer mit Knethaken ausstatten und alle Zutaten ca. 5-10 Minuten gut miteinander vermischen bzw verkneten.

Eine feuerfeste Form mit dem Teig füllen und bei 175° ca. 45min backen bis es schön braun ist. Alternativ in die gewünschte Form kneten und auf ein Backblech mit Backpapier legen.

Mit Butter und (Kräuter)Salz geniesen.