Zutaten:

• frisches Brot
• Gorgonzola
• Wallnüsse
• frische Birne
• Olivenöl

Zubereitung:

Das Brot aufschneiden, mit etwas Olivenöl bepinseln und ca. 5-10Min in den vorgeheizten Ofen (200°) auf einen Rost legen, sodass das Brot schön kross wird.

Danach herausholen und mit Gorgonzola bestreichen und mit Wallnüssen belegen. Bei geringer Wärme (ca. 100°) bei Oberhitze nochmal ca. 5min Backen bis der Käse schön zerlaufen ist.

Zwischenzeitlich die Birne schälen und würfeln und damit das fertige Brot garnieren.

Zutaten:

• Hähnchenbrustfilet
• Piadine (ital. Fladenbrot)
• Teriyaki Soße
• Romana Salat
• Tomaten

Zubereitung:

Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke schneiden und in Teriyaki Soße einlegen. Eine Weile im Kühlschrank ziehen lassen. Wers etwas schärfer mag macht hier noch Chili oder Sambal Olek dran.

Das Fleisch dann braten. Die Piadine kurz von beiden Seiten je 1 Minute in einer fettfreien Pfanne erhitzen und mit Salat, Tomaten und Hänchen belegen. Wer mag kann das ganze dann noch mit etwas Balsamico Creme verfeinern und dann einrollen oder einmal umklappen.