Zutaten

• Ciabatta
• 2 Scheiben Serano Schinken
• Mozzarella
• Ruccola
• 4 Tomaten
• eine Knoblauchzehe, gehackt
• Basilkum

Zubereitung

2 Tomaten, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Olivenöl und ein paar frische Blätter Basilikum im Mixer pürieren.

Das Püree dann auf die Unterseite des aufgeschnitten Ciabatta verteilen. Darüber den Schinken, Ruccola und schließlich in dünne Scheiben geschnittenen Mozzarella geben. Das Ganze dann bei Oberhitze kurz überbacken.

Danach mit Tomatenscheiben und Basilikum belegen, zuklappen, fertig!